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Sucos de fruta e néctares

Sucos de fruta e néctares

Sumos de fruta e néctares estão incluídos, cada vez mais, no café da manhã, almoço e lanches de muitas pessoas. A razão é que eles são uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Além de terem sabores deliciosos.
Os sucos de frutas, tanto os naturais quanto os embalados, são digeridos muito facilmente, alguns inclusive passam diretamente para a corrente sanguínea sem serem digeridos pelo estômago. Para que você dê valor a estes excelentes alimentos, diremos a você todos os benefícios dos sucos de frutas sobre a saúde.

Os flavonóides, antocianinas, licopeno, beta-caroteno e carotenóides são pigmentos das frutas, cada um produz uma cor característica e todos eles têm excelentes benefícios para a saúde.

Benefícios dos sucos de frutas para a saúde

Os sucos de frutas são uma importante fonte de vitaminas e polifenóis
Se algo têm as frutas, certamente, são as vitaminas. No que diz respeito aos sucos de fruta, eles têm uma quantidade semelhante as das frutas.

Sucos de fruta e néctares 1

As vitaminas são nutrientes essenciais, porque só as incorporamos em nosso corpo através de alimentos e são absolutamente necessárias para o bom funcionamento das células do corpo. Além disso, elas cumprem funções específicas em nosso corpo.

As vitaminas presentes nas frutas têm um efeito antioxidante. O simples ato de respirar oxigênio resulta na produção de moléculas, os radicais livres, que causam-nos, ao longo dos anos, efeitos negativos na saúde. Vitaminas em sucos de frutas e (especialmente a C e E) reduzem os efeitos do envelhecimento e dos radicais livres, de modo que é muito bom para a pele, entre outras coisas.

As frutas e sucos de frutas têm polifenóis. Se trata de compostos bioativos com capacidade antioxidante e que previnem certas doenças (câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas) geralmente todas associadas à oxidação celular, conhecida como o stress oxidativo.

Além das suas propriedades antioxidantes têm outras propriedades, tais como anti-inflamatórias e anti-agregante plaquetário (um anti-agregante impede a criação de trombos ou coágulos) e inclusive o hipolipemiante (que diminui o nível de gordura no sangue).

Foram descritos mais de 8.000 polifenóis diferentes, mas os mais comuns são: flavonóides, os ácidos e alcoóis fenólicos, estilbenos e lignanas.

Sucos de frutas são uma importante fonte de minerais
Os minerais, como as vitaminas, são micronutrientes essenciais. Devemos ingeri-los pelos alimentos, porque não podemos produzir nós mesmos, por isso os sucos de frutas são um excelente alimento, porque fornecem minerais.

Frutas tem, sobretudo, uma grande quantidade de potássio, de magnésio, de bromo, de cobre e de zinco, também algum cálcio.

Receitas de sucos naturais
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