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Propriedades de Azeite

Propriedades de Azeite

As propriedades do azeite são extremamente importantes para saúde de nosso corpo, uma vez que contém um grande número de compostos que são muito benéficos para a maioria das funções do corpo humano. Sua extraordinária composição de triglicérides, ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o ácido oleico, o baixo percentual de ácidos graxos poliinsaturados, tocoferóis, polifenóis torná-lo um alimento básico na dieta mediterrânea e eu diria essencial em qualquer dieta saudável e equilibrada.

Ao longo dos últimos 50 anos, tem havido milhares de estudos que examinaram os benefícios de saúde do óleo de oliva. Aqui estão alguns exemplos:

Propriedades azeite e seus benefícios para a saúde

Todos os estudos anteriores confirmam que o consumo de azeite melhora a pressão arterial, reduzir a doença cardiovascular e acidente vascular cerebral e colesterol.

Na verdade, se você usar azeite para cozinhar e como molho em salada têm um risco 41% menor de derrame, realmente o azeite é uma maneira barata e fácil de ajudar a prevenir a doença cardiovascular.

Para as pessoas que fazem uso do azeite o risco de depressão é menor, contra aqueles que fazem maior uso da gorduras trans.
As pessoas cujas dietas são ricas em gorduras trans, fast foods e alimentos procesados podem ter um risco de aumentado de depressão, em comparação com aqueles cujas dietas são ricas em gorduras mono e poliinsaturadas.

Por exemplo o oleo de oliva, tem quantidade alta de gordura trans e sendo consumida, está diretamente relacionado com o risco de depressão: quanto mais você come, maior o risco.

Propriedades de Azeite

O azeite de oliva pode reduzir o risco de câncer de mama

Alem de todos os beneficios acima mencionados, foi descoberto que o óleo reduz a actividade de p21ras, um oncogene, evita danos no ADN, estimula a morte de células tumorais, e leva a alterações de proteínas em vias de sinalização.

O azeite de oliva extra virgem protege contra a doença de Alzheimer

Oleocanthal é um tipo de composto fenólico encontrado no azeite de oliva extra virgem. Em experiências de laboratório com ratos, foi observado que a Oleocanthal ajuda a expulsar as proteínas anormais que causam a doença de Alzheimer para fora do cérebro.

O azeite de oliva extra virgem protege o fígado

O stress oxidativo está associado com os danos celulares causados por uma reacção química de radicais livres e outras moléculas no corpo. Em suma, o estresse oxidativo significa danos às células.

No entanto, o consumo de azeite de oliva protege contra o dano celular.

Há cada vez mais evidências de que o consumo de azeite de oliva tem grandes benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doença cardíaca, a prevenção de alguns tipos de câncer e a modificação da resposta imunológica e inflamatória.

Os gregos antigos tinham o hábito de consumir 1-2 colheres de sopa de azeite por dia de manhã.

propriedades do azeite de oliva
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